電磁爐原理圖
電磁爐幾乎家家都有，平時經(jīng)常用它來烹調(diào)食物。工作時，它主要靠電磁場加熱。當線圈通以交流電，會產(chǎn)生交變磁場， 接著，每塊硅鋼片有磁力線通過，電流形成閉合渦流，在鍋底產(chǎn)生焦耳熱，從而加熱食物，這就是電磁爐的加熱原理。
由于電磁爐利用電磁感應加熱，無明火，本身不會產(chǎn)生高溫，所以，人用手觸摸面板，也不會有過熱的感覺。要是油類物品濺灑到面板上面也不會燃燒，所以，安全性是比較高的。相比煤氣爐，它能免除火災的隱患。
電磁爐溫控精準，想要烹調(diào)出美食可以使用它。它能根據(jù)不同食物的烹調(diào)要調(diào)整輸出功率和溫度，讓食物均勻受熱。一般電磁爐輸出功率能在150-1200W范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，這是其他炊具所不能比擬的。
電磁爐體積小，重量輕，便于搬動，所以，擺放在家中，使用起來極為方便。每次使用，只需準備好原材料，在鍋中加油或水，調(diào)節(jié)功率，即可開始加熱。整個過程，不需人一直在旁邊看管，但也不能離開太久。
把電磁爐買回來，也要對它的元器件有一定的了解，不然壞了，自己也不知道如何維修。那電磁爐有哪些元器件呢？它們起著什么作用？
1、陶瓷板
陶瓷板是微晶陶瓷板的簡稱，主要作用是承載加熱鍋，性能遠高于普通陶瓷，具有耐熱、抗沖擊的特性，即使在400度高溫狀態(tài)下，被冷水沖，也不會破裂。
2、加熱線圈
加熱線圈是電磁爐的重要元件之一，外形為圓盤形，直徑在16-22cm之間，用粗銅線制成，能降低電流熱損耗，提高熱效率。通常，加熱線圈的中間都會安裝感溫器支架，以便安裝熱敏電阻。
3、高頻諧振電容
高頻諧振電容能防止電磁爐產(chǎn)生的高頻干擾脈沖竄入電網(wǎng)，干擾其他電器，通常采用塑料防腐外殼環(huán)氧灌裝，體積小，絕緣性能好，具有高頻、無感、自愈能力強、穩(wěn)定性好的特點。
4、熱敏電阻
熱敏電阻表面呈紅色，外形酷似二極管，能起到保溫和防干燒的作用，與陶瓷板之間需要涂導熱硅脂，以提高感知的靈敏度。
5、散熱風扇
由于IGBT管和整流全橋工作時電流過大，會發(fā)出大量的熱量，所以需要在電磁爐內(nèi)部加裝散熱風扇，滿足散熱需求。通常，該散熱風扇所用的電機有兩種，分別是普通碳刷電機和無刷霍爾電機。
由于電磁爐無明火，無油煙，所以放在家里的任何位置均可，不過，有一些位置還是需要注意一下的，因為可能會造成不良影響。那電磁爐應該放哪里呢？以下是電磁爐的安放要求。
1、放置電磁爐的地方，旁邊不要放電視機或收錄機，因為可能會影響收看或收聽效果。
2、電磁爐旁邊不能是水槽，也不能是煤氣爐，不然，內(nèi)部元器件受潮或發(fā)熱，很容易損壞。
3、放置電磁爐的居室要保持通風順暢，不能有腐蝕性物品，也不能有易燃物品。
4、放置電磁爐的平面應該平整，上面不要掛有重物，不然，重物脫落后砸到面板，很容易把面板砸壞。
5、電磁爐旁邊最好不要放手機和手表，不然可能影響電磁爐的正常工作，這一點尤其要注意。
電磁爐買回來都是需要使用的，但在不同情況下使用需注意的事項不同。下面分享寫干貨給大家，希望對大家有幫助。
第一次使用注意什么？
第一次使用應該先把電磁爐清理一遍，用干布擦干面板，并用溫水沖洗鍋具，以求干凈整潔。最好能做一番檢查，確保各零部件無異常情況。
潮濕天氣怎么用？
潮濕天氣，電磁爐內(nèi)部的零部件很容易受潮，偶爾通電對去除濕氣有幫助，所以，不要把它放置在一旁，長期不用。
長期不用怎么重啟？
如果一段時間沒有，放置在居室，重新拿出來，啟動前，先把電磁爐放在干燥通風處，讓風吹一會，去除潮氣，然后把功率調(diào)到低檔，進行烘烤，進一步去除潮氣。
如何正確操作？
電磁爐內(nèi)設(shè)置有比較完善的安全保護系統(tǒng)，平時使用時，只要根據(jù)自身需求按功率鍵，正常啟動，就不會出大故障。
使用完怎么善后？
等電磁爐工作結(jié)束后，將功率開關(guān)調(diào)到“關(guān)”的位置，然后拔掉電源插頭，取下鍋具，清理干凈，注意不要在通電的情況下隨意移動鍋具。
維修電磁爐，需要掌握一些技巧，不然，在不明情況下進行修理，很容易引發(fā)一連串故障。那怎樣修電磁爐才對呢？以下幾點要牢記：
1、確保自身安全
在維修電磁爐的過程中，很多人因為不按正確的流程修，最后導致自身健康受影響，比如未拔掉電源插頭就開始拆卸機件，引發(fā)觸電事故。
2、修理前斷電
無論修哪一種電器，在檢查前都要將電源插頭拔掉，千萬不能忽略這一細節(jié)，否則給自身帶來危害，也只能怪自己不小心。
3、找出故障部件
根據(jù)故障情況找準故障部位，不能單憑亂猜來修理。若指示燈不亮，第一步檢查電源線是否損壞，電源插頭與插座接觸是否良好。如果都沒異常，第二步檢查指示燈，看有沒有燒壞。遇到其他故障，維修流程也差不多。
4、更換損壞元件
如果元器件已經(jīng)老化或損壞，需要重新更換，才能排除故障。若不能找到同規(guī)格的元器件，最好拿去維修店，讓他們來處理。
5、進行通電測試
檢修完后，通電測試，在鍋中加水，把它放在面板上，加熱十幾分鐘，看水是否沸騰或冒熱氣，如果是，表明一切正常。