面包機的使用方法
面包機顧名思義是制作面包的電器，由烤面包機改良而來，完美將面包機和和面機的功能結合在一起。它既能用來和面，又能用來發酵和烘烤。那面包機怎么用呢？一起來看看面包機的使用方法。
1、面包桶清洗干凈，倒入水、牛奶、蛋液，記得牛奶要是新鮮的，蛋液要攪拌均勻。
2、如果喜歡吃咸面包，在面包桶中投入鹽；如果喜歡吃甜面包，在面包桶中投入糖。
3、加入作料后，倒入面粉，不要急著攪拌，加酵母粉，再進行攪拌，否則面包制作出來不好吃。
4、一切準備就緒后，啟動面包機，進行和面，然后發酵、烘烤，完成一系列制作面包的程序。
5、制作面包過程中，面包攪拌一會會停下來，可以攪拌一下，加入軟化的黃油，再繼續進行。
6、等面包做好后，從面包桶倒出，加入芝麻、松仁、葡萄干等輔料，根據個人口味而定。
發酵是面包機的功能之一。如果自己平時喜歡喝酸奶，可以利用它來做。面包機做出來的酸奶，味道和酸奶機做出來的差不多。家里的面包機要好好利用起來，省下購買酸奶機的錢。那怎么用面包機發酵酸奶呢？
主料：新鮮牛奶、酸奶、白糖適量、果料、果汁等。
做法：用新鮮牛奶5瓶，酸奶1瓶，先將鮮奶煮沸，五分鐘后，晾涼到42度，再將酸奶加入，充分攪拌均勻，裝入潔凈無菌瓶中，放在面包機，發酵數小時，即成酸奶。在酸奶內，可以加入檸檬汁，注入適量冰凍蘇打水，加幾片檸檬，即成檸檬酸奶。也可以在酸奶中加入黃瓜、西紅柿、芹菜等，再加些鹽與胡椒粉調料，即成咸味酸奶。
營養價值：酸奶富含脂肪、蛋白質、維生素E、維生素A、維生素C、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉等多種營養物質，能促進胃液分泌、提高食欲，減少某些致癌物質的產生，抑制腸道內腐敗菌的繁殖，降低膽固醇的作用，對身體有好處。日?？梢赃m當喝酸奶，改善身體健康。
家用面包機是實用型家電，能做出各種美食，比如吐司。吐司幾乎所有人都能吃，主要營養成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物。如果家里有面包機，空余時間可以學做吐司。那怎么用面包機做吐司？一起來學學吧。
主料：嫩牛肉、面粉、桃仁、雞蛋、花椒、精鹽、花生油。
做法：將牛肉清洗干凈，切成一寸長、六分寬，放入碗內，加精鹽、花椒攪拌均勻。桃仁剝去外衣壓成細末。面粉倒入面包機，加白糖，雞蛋，制作成面包。再把面包切成同牛肉一樣大小。將牛肉片取出，輔在砧板上，放上桃仁細末，再涂滿雞蛋，上面再粘上一塊面包，做好待用。取鍋燒熱，見油燒約六成熱，將牛肉面包一塊塊放入炸約兩分鐘，用漏勺撈出，數分鐘后再放入炸熟。
營養：面包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛，幾乎所有人都能吃，不過患有糖尿病的人最好慎吃，因為吐司里會加糖。
吐司面包是西式面包的一種，在香港的茶餐廳可以吃到，如今在各大面包店都有售。吐司面包有很多種，其中一種是全蛋牛奶吐司面包。如果你愛吃，不妨get起全蛋牛奶吐司面包的做法。具體如下：
主料：高粉、雞蛋、牛奶、酵母、糖、鹽、食用油或者黃油。
做法：
1、將所有材料倒入面包機中，按和面鍵，進行和面，然后在把面團放在冰箱冷藏。
2、過了數小時，取出面團，放入面包機內桶，選擇甜面包程序，開始攪拌和摔打。
3、等面團變得松弛后，取出整型，搟卷，記得搟卷之前把面團內的空氣全部排出，這樣做出來的面包口感才好。
4、整型好的面團放面包機內，進行發酵，到發酵至原來的兩倍大，開始烘烤，大約35分鐘。
5、如果喜歡吃肉松、紅豆沙，在第二次發酵的時候可以添加調料，這樣做出來的面包更好吃。
6、將面包取出，切成片，新鮮的全蛋牛奶吐司面包就這樣做好了，再把內桶清潔干凈，就可以開吃了。
面包機不僅能用來發酵酸奶，做吐司面包，還能做米酒。米酒在北方頗受歡迎，以江米為主要原料，加酒曲釀制而成，制作方法簡單，只要家里有面包機，都可以做。那怎么用面包機做米酒呢？下面分享詳細的制作步驟給大家：
1、制作米酒需要糯米、酒曲，提前把材料準備好，如果江米沒找到，可以用糯米代替。
2、把剛買回來的糯米清洗干凈，用清水浸泡12個小時，最好晚上浸泡，第二天直接取來用。
3、制作米酒，還需要把糯米蒸熟，蒸煮花費時間不長，大約20分鐘，方法簡單。
4、等糯米蒸熟后，在糯米中加涼開水，把粘稠的米粒打散，避免做出來的米酒口感不好。
5、用容器裝著糯米，加碾碎的酒曲，放入面包機中，進行發酵，一會兒，米酒就能做好。
6、記得不要設置過長的發酵時間，因為一旦發酵過度，米酒酒精濃度高，很容易讓人吃醉。