孕婦營(yíng)養(yǎng)餐

懷孕早期，胎兒生長(zhǎng)較為緩慢，這時(shí)孕婦需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)還比較少，很多孕婦會(huì)出現(xiàn)不同程度的早孕反應(yīng)，這時(shí)的孕婦營(yíng)養(yǎng)餐可以以清淡為主，多吃瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜和水果，盡量不要太油膩，以免影響孕婦食物。可以吃多點(diǎn)稀粥、豆?jié){等易消化的食物，也可以在前一天晚上準(zhǔn)備好饅頭片、蛋糕或者面包，早晨醒來(lái)先喝一杯白開(kāi)水，再吃下準(zhǔn)備的食物，這樣可以減少嘔吐的次數(shù)。

懷孕中期的孕婦食欲一般都會(huì)大增，這時(shí)胎兒生長(zhǎng)速度較快，孕婦營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)該更加豐富，除了固定三餐外可適量加餐。這期間孕婦營(yíng)養(yǎng)餐可以適當(dāng)增加富含纖維素和果膠的食物，如香菜、油菜、芹菜、海棠、橄欖等。蛋白質(zhì)、糖類和礦物質(zhì)也是必須的，孕婦可以適量增加肉類、牛奶和雞蛋。

懷孕晚期，胎兒快速生長(zhǎng)，此時(shí)孕婦營(yíng)養(yǎng)餐要多樣化，保證營(yíng)養(yǎng)的供給。孕婦應(yīng)該少吃含鹽多的食物，少吃多餐，多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的海洋食物，可以補(bǔ)充維生素、脂肪、蛋白質(zhì)等，對(duì)胎兒生長(zhǎng)有良好的作用。

懷孕期間的孕婦飲食十分重要，既要營(yíng)養(yǎng)豐富，也要全面均衡，下面給大家介紹幾個(gè)孕婦營(yíng)養(yǎng)餐菜譜。

白菜奶汁湯

材料：白菜心、牛奶、精鹽、味精、雞湯、濕淀粉、食油

做法：將白菜洗凈，切成條狀，放入水中煮熟后撈出，放一旁；在鍋中燒熱食油，放雞湯，再加入味精、精鹽和白菜，燒一兩分鐘后放入牛奶，開(kāi)鍋后勾入淀粉即可。

荷包鯽魚(yú)

材料：鯽魚(yú)、精肉、油、姜蔥、醬油、料酒、糖、味精

做法：將鯽魚(yú)處理干凈，在身上劃幾刀；精肉切成肉末，加鹽和味精調(diào)味，塞入鯽魚(yú)魚(yú)背；將魚(yú)放入油鍋煎煮，加入料酒、醬油、糖和湯水，加蓋燒20分鐘后調(diào)味即可起鍋。

魚(yú)香肝片

材料：豬肝、蔥、蒜、醬油、姜、鹽、油、醋、紹酒、水豆粉、湯、白糖、味精

做法：把豬肝洗凈，切片，加鹽、水豆粉拌勻，姜和蒜去皮切成粒狀、蔥切成蔥花；將水豆粉加紹酒、醬油、醋、白糖、味精和湯調(diào)勻；熱鍋燒油，放入豬肝炒散，再加入姜、蒜末、蔥花，再淋上汁，就可起鍋。

由于孕婦身體特殊，除了要多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的食物以外，孕婦營(yíng)養(yǎng)餐要注意以下這些事項(xiàng)：

1、要適量增加礦物質(zhì)的攝取，鈣、鐵、鋅、鎂等礦物質(zhì)對(duì)人體健康也非常重要，孕婦要多吃富含礦物質(zhì)的牛奶、蛋黃、大豆和蔬菜等食物。

2、蛋白質(zhì)的攝入量應(yīng)該保持在每天80-100克，瘦肉、雞、蝦、蛋、大豆和豆制品等都是富含蛋白質(zhì)的食物。

3、孕婦營(yíng)養(yǎng)餐要注意增加充足的碳水化合物和植物性脂肪，多吃土豆、玉米和豆油、菜油等。

4、孕婦要盡量少吃刺激性食物，辣椒、濃茶和咖啡這些都不能吃，過(guò)甜、過(guò)咸的食物也要格外注意，還要禁煙禁酒。

5、孕婦可以少吃多餐，不用固定每日三餐，有胃口時(shí)可以加餐，避免正餐吃得太飽或者胃太空。

早餐對(duì)于保持一整天的狀態(tài)來(lái)說(shuō)非常重要，孕婦要想充滿活力，早餐要多吃富含纖維的全麥類食物，搭配蛋白質(zhì)食物，可以吃全麥面包，搭配牛奶雞蛋或者黃瓜、西紅柿。由于精制白面包這些高GI食物會(huì)使血糖迅速身高，而人體隨之釋放胰島素又使血糖下降，吃兩片白面包會(huì)讓人很快產(chǎn)生疲倦感。

午餐淀粉類的食物不宜吃太多，容易產(chǎn)生困倦感，應(yīng)該多吃蔬菜水果，補(bǔ)充維生素，有助于消化早晨剩余的糖類和氨基酸，也要吃多點(diǎn)魚(yú)類肉類，補(bǔ)充能量。

晚餐不宜過(guò)于油膩，越簡(jiǎn)單越好，以免延長(zhǎng)消化時(shí)間影響睡眠質(zhì)量，豆類、洋蔥等食物是產(chǎn)氣食物，會(huì)使肚子脹滿氣，令人感覺(jué)不適，咖啡因等飲料和食物會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng)，辛辣食物會(huì)引起胃部不適，干擾睡眠。

很多食物都有自身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是如果處理不當(dāng)，可能會(huì)危害到孕婦的身體健康，那么孕婦營(yíng)養(yǎng)餐有什么禁忌呢？

1、孕婦不能吃生豆類和生豆?jié){，四季豆、扁豆、腰豆等豆類在沒(méi)煮熟的情況下可能會(huì)引起中度，未煮熟的生豆?jié){含有有毒成分，也會(huì)引起食物中毒。

2、螃蟹、甲魚(yú)雖然味道鮮美，但是此類食物性寒，還具有活血祛瘀的功效，對(duì)孕婦和胎兒不利，孕婦應(yīng)該禁止食用。

3、馬齒莧和薏米滑利，會(huì)促進(jìn)子宮收縮，因此容易造成流產(chǎn)，孕婦應(yīng)該慎吃。

4、辣椒、花椒、八角、桂皮等調(diào)味料會(huì)刺激腸胃，屬于熱性調(diào)味品，容易引起腸道干燥和便秘，孕婦應(yīng)該少吃。

5、杏子和杏仁都是熱性食物，容易引起上火，孕婦妊娠時(shí)胎熱較重，孕婦應(yīng)該少吃。