冬季天氣寒冷干燥,喝一碗熱湯是極為舒適的享受。中國人善于煲湯,煲湯方式眾多,既有傳統流傳的,也有生活創新的,在眾多湯品中挑選適合的湯并不容易。以下為您介紹幾種冬季適宜喝的湯:
主要食材為山藥和紅棗,是常見家常菜湯。山藥能補脾和胃,紅棗有益氣血,適合脾胃虛弱者在進補前食用,也是孕婦不錯的選擇。
民間有“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫生開藥方”的說法。蘿卜可清熱解毒、助消化,冬季飲食油膩,蘿卜能行氣潤腸,孕婦冬季喝蘿卜湯有益。
紅棗、阿膠、烏雞都是女性滋補佳品,一起煲湯能補氣血,讓膚色更紅潤。且煲湯后的阿膠更利于人體吸收。
蓮藕健脾開胃,排骨能提供豐富鈣質,適合氣血不足、陰虛納差者。需注意,體質虛寒的女性,可用蓮藕煲綠豆湯。
這是常見例湯,功效顯著,能提供優質蛋白質,有益精補血功效,孕婦飲用也很不錯。
冬季適合喝的湯品多樣,選擇煲湯材料時應根據個人體質,如此喝湯才能增加營養、提高抵抗力。
喝湯是一種健康的飲食習慣,在我國無論南方還是北方,都有喝湯的傳統。食材經過煲湯后,其營養價值更易于被人體吸收和消化,但喝湯也需要遵循科學的方法。以下是冬季喝湯的一些好處:
不過,冬季喝湯的效果因人而異。同時,不需要過度進補,否則不僅不利于營養吸收,造成浪費,還會增加胃腸的負擔。
綜上所述,冬季科學喝湯益處多,但要注意適度。
冬季喝熱湯不僅能驅走嚴寒,還可補充多種營養。但冬季喝湯存在一些禁忌,需加以注意,以免得不償失。
冬季喝湯要避免上述禁忌,才能更好地發揮湯的益處。
喝湯如今已成為中國人食療保健的常見習慣,很多人會根據不同季節挑選合適湯料以實現養生目的。但盲目喝湯并無益處,只有養成良好的喝湯習慣,才能達到清補滋潤、強身補虛的效果。
“飯前先喝湯,勝過良藥方”這一說法是有科學依據的。飯前喝一碗湯,能讓人少攝入100 - 190kcal(千卡)的熱量。此外,飯前喝湯可潤滑口腔和食道,有助于食物順利進入胃部,減少硬食對消化道黏膜的刺激,防止干硬食物刺激消化道黏膜受損。
喝湯不宜過快,否則在未意識到吃飽時就可能喝入過多湯,容易導致肥胖。慢慢喝湯有助于食物的消化和吸收,還能提前產生飽腹感,不易發胖。
為圖方便餐餐吃湯泡飯不可取,這會增加胃的工作量,不利于營養吸收,長期如此還可能引發胃病。
總之,養成飯前喝湯、減慢喝湯速度、不拿湯泡飯吃等良好的喝湯習慣,對健康養生十分重要。
俗話說“自己動手,豐衣足食”,想要喝到美味的湯,就得學會煲湯。然而,煲好湯并非易事,在煲湯過程中有諸多注意事項:
總之,煲湯時注意避免上述錯誤做法,才能煲出美味又營養的湯。