春季養肝食物

春天是最適合保護肝臟的季節。按照中醫的說法，四季中春天是木頭，而在人體里，肝臟也是木質的。那么在春季，下面來看春季養肝食物：

春節應該分階段進行

早春期，氣溫依然偏冷，宜食溫食。在春季中旬，溫度是冷熱的，你可以參考早春飲食，降低食用溫度高的肉類。春末，溫度在春夏交換時，溫度較熱，最好選擇光照食物，注意添加足夠的維生素。

春天應該是光明的

肝氣過盛易與肝胃不和，使人容易發脾氣，出現舌質黃、口苦咽干、口瘡、牙齦腫痛等，所以飲食宜清淡，忌油（煎食物）食物，寒冷和刺激性食物應該除去熱量正確食用，以滋養肝臟。

春季肝旺多吃甜食少吃酸性食物

春季肝氣會影響脾臟，所以春季容易出現脾胃虛弱的癥狀，如果多吃酸味食物，會使肝功能偏癱，所以春季飲食調養，選擇保暖品，忌酸，吃更多的甜食，吃少量酸性食物。

春天是維持肝臟排毒的最佳時間，我們可以用一些茶來幫助我們實現目標。春季如何養肝護肝排毒？什么是肝臟的解毒時間？我們可以吃什么來養肝？小編已經給出了一些建議，希望能幫到你，我們可以根據自己的健康需求選擇正確的方式。

1.野菜是“降火藥”

春馬菜如馬蘭頭、馬齒莧、菊花腦等，具有清熱降熱的功效。建議春季可以吃一些季節性野菜、沙拉，油炸即可。它不僅衛生，而且去火。春分后，你可以吃一些梨，梨子又涼又甜，潤濕肺部，清熱養陰，還有很多吃法，如生食、蒸、榨汁、烘烤、開水煮等。你也可以吃一些食物，如枸杞、百合、銀耳、蓮藕、山藥等，它們也有潤肺和脾的功效。值得注意的是，脾胃虛弱的人，應少吃，以免損傷脾胃。

2.調理脾胃

飲食也應該切合實際，保持冷熱平衡，根據個人身體狀況，可以混合搭配食物。吃韭菜、大蒜和其他輔料時，最好混合陰和陰。正如所謂的“更母克圖譜”，肝氣會傷脾，所以你應該多吃甜食，如紅棗、山藥、菠菜、韭菜、雞肉、雞肝，吃酸味食物如西紅柿、檸檬、橙子等。隨著雨季的到來，在脾胃潮濕的時候，你可以吃更多的食物，如大麥、山藥、魷魚和紅豆。

3.小雅養心

春天要適當運動，《素問·至真要大論》曰：“謹察陰陽所在而調之，以平為期。”這意味著人體應根據陰陽的不同時期，使內部運動與外部運動保持一致，使內臟器官、血液和能量的生理運動與“提供“精神力量、體力和運動保持協調。在春季，您可以選擇在綠地中玩耍，慢慢散步，還可以做一些運動如八段錦、五禽戲等，不僅快樂，還可以在運動中鍛煉身體。

肝臟是人體最大的解毒器官，有必要做好保護肝臟，肝臟保護應該從九個方面進行。下面來看春季怎么養肝？

1、肝臟會“口渴”

春季干燥，多喝水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，也有利于消化吸收，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

2、肝臟喜歡綠色食物

綠色、白色和淺藍色，有助于緩解肝病患者的心理壓力和對疾病的恐懼。戶外綠蔭草坪、平靜的湖水和優雅的綠色環境，都能促進肝病患者的康復。在桌子上放一盆綠色植物，選擇優雅的墻壁顏色，甚至穿淺綠色的衣服，都有助于滋養肝臟。中醫認為，“青入肝”的綠色食品能有利于肝臟循環，新陳代謝，還能消除疲勞，緩解肝臟渾濁，多吃深色或綠色食物，能起到養肝的作用，如西蘭花、菠菜、青蘋果等。

3、肝臟需要硒

在免疫力低下的肝病患者中，最明顯的表現是體內病毒難以徹底清除，疾病易復發。硒是一種強大而有效的免疫調節劑，可刺激體液和細胞免疫系統，并增強免疫系統，對改善肝病患者的各種癥狀是有益的。例如，甲型和乙型肝炎患者補硒短時內改善厭食癥、遲鈍的癥狀。

硒麥芽粉和五味子為主要原料的補肝片，具有調節機體免疫力作用，對肝臟的保護效果好，還可以增加肝病患者食欲。

4、蛋白質可以修復肝臟

蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子和其他“高蛋白，低熱量”食物是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維護人員”，可以修復肝細胞并促進肝細胞再生。

正常人每天應該消耗90克以上的優質蛋白質，對于肝功能受損弱化的人來說，適當食用高蛋白食物，更有利于肝臟的恢復并防止進一步受到傷害。急性肝炎患者每天不能少于80克蛋白質，肝硬化患者不能少于100克。

5、脂肪也是肝臟必需的營養素

看著越來越多的脂肪肝患者，許多人認為脂肪是肝臟的敵人。事實上，無論是否有脂肪肝，脂肪都是肝臟必需的營養物質，沒有它，肝臟就無法正常工作。

攝入提示：“有些患者在檢測到脂肪肝后開始只吃蔬菜和水果，這是一個很大的誤解。”脂肪肝不必完全告別肉類食物。為了養肝保肝，每天吃的食物中，脂肪和蛋白質的最佳比例占20％，其余60％是碳水化合物，這是主食。肝臟需要脂肪，但這并不意味著它需要太多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦和其他低脂肪食物是首選。

6、肝臟像糖果

糖是保護肝臟的重要物質，每克葡萄糖可提供人體所需能量的約70％。如果一個人長期處于缺乏精力狀態，會影響肝功能。糖還可以合成一種叫做肝糖原的物質，儲存在肝臟中以防止攝入毒素損害肝細胞。除糖尿病患者外，普通人可以根據體重計算每天應該吃多少糖。每公斤體重1克糖和60公斤糖，每天不應超過60克。按照這樣的標準，不但不會減少壽命，而且對健康有益。一般來說，糖的主要來源是大米、意大利面、糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬含約15克糖，1罐可樂含約37克糖，3小塊巧克力含約9克糖，1克蛋卷含有約10克糖。

研究表明，維生素A可以保護肝臟，預防和抑制肝癌細胞的增殖。它可以恢復正常的組織功能，還可以幫助化療患者降低癌癥的復發率。

食入提示：維生素A的每日攝入量為800 microgr。

7、B族維生素能給肝臟“加油”

B族維生素就像體內的“油庫”，它能加速物質代謝，讓它們轉化成能量，不僅能給肝臟“加油”，還能修復肝功能，防止肝脂肪變性，起到預防脂肪肝的作用。愛喝酒的人尤其要多補充點，因為有研究表明，B族維生素能增強肝臟對酒精的耐受性，起到護肝的作用。由于B族維生素能溶解在水里，在體內滯留的時間只有幾個小時，因此必須每天補充。

攝入提示：已經患有肝病的人，每天的攝入量應該在10毫克—30毫克之間，最高不能超過30毫克。豬肉、黃豆、大米、香菇等食物中含有豐富的B族維生素，但若想全部攝取比較困難，可以適當選擇一些補充劑。

8、維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復發率。王興國說，人體每天需要攝入的維生素A為：男性800微克，女性750微克，千萬不要超過3000微克，以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿卜、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足；番茄、胡蘿卜、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳制品中也含有大量維生素A。

9、維生素E是護肝新武器

西班牙索菲亞王后大學醫院的科學家不久前表示，維生素E能起到阻止肝組織老化的作用。美國國家糖尿病、消化系統疾病和腎病研究所高級顧問帕特麗夏·羅比克也指出：“維生素E將成為治療非酒精性脂肪肝的新武器。”麥芽、大豆、植物油、堅果類、綠葉蔬菜中，都富含維生素E。

像心臟一樣，肝臟是支持生命建設的重要支柱，因此保護肝臟等同于保護生命。我們如何在日常生活中保護肝臟呢？哪些食物有保肝作用有哪些呢？

1.青色食品是保護肝臟的最佳選擇，它可促進肝臟循環，緩解肝臟不適，保護視力。因此你應該吃更多的藍色食物，如黃瓜、芹菜、菠菜、西蘭花和海帶。

2.富含vc食物。富含維生素C的食物有助于肝臟解毒，對肝臟保護有很好的效果。例如，西紅柿和柑橘是受歡迎的食物，具有良好的效果，可用作肝炎患者的日常飲食。但不要多吃，多吃容易生氣、禁食、傷胃。

3.雞蛋。富含蛋白質、卵磷脂，修復細胞的同時促進細胞再生，修復肝臟組織。蛋的蛋白質與人體相似，所以消化率為95％，每天一到兩次，最多不超過三次，過多的食用會影響消化。

4.綠色食品。綠色食品是保護肝臟和肝臟的最佳選擇，例如，蘑菇、食用菌等含有豐富的糖份，有利于增強肝病患者免疫力。對于新鮮蔬菜，病人可以吃生食或煮湯，每天更換食物以更好地保護肝臟。

5.在日常飲食中，你也可以適當地吃一些酸味食物，如山楂、桔子、葡萄等酸味食品；一年四季不宜食用如肝氣郁結，不能吃太多酸味食品，否則會引起肝氣過盛，影響人體健康。

6．乳制品。主要用于補充蛋白質，但最好是酸奶，可以調節腸道菌群，促進毒素排出，酸奶可以促進干擾素的形成，幫助保護肝臟，增強免疫力。

肝臟是人體重要器官之一。中醫認為，當春天是人體五臟之一時，宜食辛溫生食，冷食應少食，以免傷脾胃，宜多吃保肝食品，不僅有效的幫助肝臟排毒，還能起到保肝養肝的作用。春季養肝的食物水果是什么？五種蔬菜和水果是必不可少的。

1.香蕉

香蕉是低熱量，富含蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維和其他有益成分的高營養水果，可促進肝細胞的修復和再生，增強免疫力，保護肝臟。香蕉也可以通過熱和腸解毒，治療由于過量飲酒而引起的不適。

2.檸檬

檸檬具有疏肝解郁，促進排泄毒素的作用。春季容易憤怒的人應該吃甜，肝氣不足的人需要適當地吃酸性食物，來增加肝臟的生長。一定量的食物可以保護肝細胞免受自由基的傷害，但它也具有滋養肝臟的功效，然而由于檸檬酸的含量較高，胃酸較多的人應適量謹食用。

3.梨

梨含有蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖等多種維生素和碳水化合物，有助消化、潤肺和清心、消痰止咳、清熱解渴、利尿、潤腸通便，促進肝細胞再生功效，最適合冬季有發熱和內部肝病的人吃。中老年人和維生素缺乏者應多吃梨，它軟化血管，促進血液向骨骼中釋放更多的鈣；多吃梨可以使貧血的人看起來紅潤；另外，如果你有頭暈、心悸和耳鳴，經常吃梨，可以減輕癥狀。

4.蘋果

蘋果富含維生素C和多種纖維素和礦物質等，被譽為“醫學第一醫生”。具有解渴、止渴、潤肺除煩、健脾胃、養心氣、潤腸、瀉下、解暑、清醒等功效，適宜患肝病春食者。蘋果也被稱為“血管清潔劑”，可改善呼吸和肺功能，保護肺部免受污染和煙霧的傷害。然而請注意，即使去除果汁，蘋果仁也具有輕微的毒性，應該在吃東西時吐出，以免吞咽。

5.橙色

在傳統中醫學中，人們認為橘子具有不良作用。桔子中的維生素C和E對維持肝細胞，預防便秘，增強肝硬化患者免疫力有一定作用，特別是對于解毒、胃和脾臟。另外，橘子含有豐富的維生素C，可以起到顯著的作用。