1. 抗菌消炎，增強新陳代謝

豌豆角含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等活性物質，這些成分具有抗菌消炎的作用，并能促進人體新陳代謝。此外，荷蘭豆和豆苗中富含膳食纖維，有助于預防便秘并清潔腸道。

2. 增強機體免疫功能

豌豆角富含優質蛋白質及多種人體必需的營養物質，能夠提高機體的抗病能力和康復能力。

3. 防癌治癌

豌豆角中含有豐富的胡蘿卜素，這種成分能夠抑制人體內致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低癌癥的發病風險。

4. 通利大腸

豌豆角中的粗纖維含量較高，能夠促進大腸蠕動，幫助保持大便通暢，同時起到清潔大腸的作用。

5. 其他功效

• 和中下氣、利小便、解瘡毒。
• 益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢。
• 對產后乳汁不下、煩熱口渴等癥狀有緩解作用。
• 有助于治療脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢等問題。