豌豆角的營養價值

豌豆角的營養價值

豌豆角具有較高的營養價值，以下為您詳細介紹：

• 抗菌消炎，增強新陳代謝：與一般蔬菜不同，豌豆角所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質，具備抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。荷蘭豆和豆苗中富含膳食纖維，可防止便秘，起到清腸作用。
• 增強機體免疫功能：豌豆富含人體所需的各類營養物質，特別是優質蛋白質，能提高機體的抗病能力和康復能力。
• 防癌治癌：豌豆富含胡蘿卜素，食用后可抑制人體致癌物質的合成，減少癌細胞形成，降低癌癥發病率。
• 通利大腸：豌豆中的粗纖維能促進大腸蠕動，保持大便通暢，清潔大腸。
• 其他功效：豌豆角具有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止瀉痢、解渴通乳、治便秘。常食用對脾胃虛弱、小腹脹滿、嘔吐瀉痢、產后乳汁不下、煩熱口渴均有療效。
• 額外益處：豌豆角還能治療氣血虛弱、美容瘦身，對心血管也有一定作用。
• 主治病癥：主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等癥。

綜上所述，豌豆角營養價值豐富，對人體健康有多方面益處。