豬肺怎么做好吃

生活中，我們會經常用到豬肺來煮湯，主要是因為豬肺湯對于一些疾病的恢復會比較好，例如小時候經常咳嗽不止，家人就會用豬肺來煮湯，這樣咳嗽的情況就會很快就好了。那么除了用來煮湯之外，假如用豬肺來炒的話，又應該怎樣炒才好吃呢？下面媽網百科就為我們講解一下豬肺怎么炒好吃。

炒豬肺

主料：豬肺500g、白菜250g

輔料：油適量、鹽適量、姜適量、辣椒適量、蒜苗適量、香葉1片、大蒜適量、料酒適量、雞精適量

做法：

1、白菜洗凈切條，蒜苗洗凈切段；

2、豬肺切片，豬肺已經煮熟熏好；

3、鍋中放入適量油，加熱，油熱放入大蒜和香葉熗出香味；

4、放入辣椒和蒜苗的蒜白部分炒出香味；

5、下入豬肺翻炒；

6、放入適量鹽翻炒，加入適量料酒；

7、加入白菜，翻炒；

8、白菜熟時將蒜苗葉子部分放入翻炒一下；

9、出鍋前加入雞精，翻炒勻關火出鍋。

夫妻肺片

主料：豬肚（適量）、豬肺（適量）

調料：花椒（適量）、大料（適量）、蔥（適量）、蒜（適量）、鹽（適量）、醬油（適量）、醋（適量）、辣椒油（適量）

做法：

1、準備好煮好的豬肚豬肺；

2、改刀切成小塊；

3、蒜剝皮，洗凈放入蒜臼搗成泥；

4、蒜泥加醬油，醋，香油調和均勻；

5、把調和好的蒜泥澆在豬肚上，淋上適量辣椒油，攪拌均勻即可食用。