豬大腸炒辣椒如何清洗豬大腸

有許多人雖然喜歡吃豬大腸炒辣椒，可是當自己做這道菜的時候，往往耐心不足，清洗不當，導致做出來的豬大腸味道十分奇怪。那么我們這就學一學豬大腸炒辣椒時如何清洗豬大腸。

工具/原料：剪刀、筷子、食鹽、面粉、白醋

步驟

①用剪刀剪去肥腸外面的肥油，用水灌洗幾次；

②找根筷子，從腸子開口處把外皮往里推，把腸子內部翻到外部；

③盆里加少許水，再加點面粉和鹽，反復搓洗豬大腸，一直搓到有大量膠液產生為止，然后用清水沖洗干凈；

④再用白醋加少許水，搓洗一遍，最后沖干凈即可。