熱量及營養價值

蠔豉粥以其鮮美的味道和低熱量的特點受到廣泛喜愛，每100克蠔干的熱量為73大卡，僅占中國營養學會推薦普通成年人每日所需總熱量的3%。

其脂肪含量極低，同時富含鋅元素，有助于促進荷爾蒙分泌，是產后豐胸的理想食品。

營養成分分析

• 蛋白質含量：干蠔豉肉的蛋白質含量高達45%～57%，是優質蛋白質的來源。
• 脂肪含量：僅為7%～11%，適合低脂飲食需求。
• 肝糖含量：19%～38%，為身體提供能量。
• 礦物質：富含鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，其中鈣含量接近牛奶的1倍，鐵含量為牛奶的21倍。
• 其他成分：含有豐富的牛磺酸、鎂和硒，分別有助于新陳代謝、抗氧化養顏及改善肝臟功能。

健康益處

蠔豉粥不僅味道鮮美，還具有多種健康益處：

1. 排毒：蠔豉肉有助于排出體內毒素，提高身體免疫力。
2. 促進新陳代謝：鎂元素可加速新陳代謝，幫助身體保持活力。
3. 抗氧化：硒元素具有抗氧化作用，有助于延緩衰老和養顏。
4. 改善肝功能：豐富的營養成分有助于增強肝臟功能，促進健康。
5. 減肥養顏：低熱量和高營養的特性使其成為減肥人士的理想選擇。

蠔豉的美譽

蠔豉因其豐富的營養價值，被譽為“海底牛奶”。

適用人群

蠔豉粥適合所有年齡段的人群，尤其推薦給以下人群：

• 產后女性：有助于豐胸和恢復體力。
• 減肥人士：低熱量、高營養的特性滿足減肥需求。
• 免疫力較低者：增強免疫系統，預防疾病。

總結

蠔豉粥以其低熱量、高營養和多種健康益處，成為現代人追求健康飲食的優選食品。

參考來源

中國營養學會