咸豬骨粥的做法
咸豬骨粥是一種用咸豬骨熬制而成的美味粥，這種粥雖說食材簡單，做法也簡單，但是就是這種簡單的食材和簡單的做法，做出來的咸豬骨粥的味道卻是極好的，不僅如此，用咸豬骨熬出來的咸豬骨粥的營養(yǎng)價(jià)值也非常的豐富哦！下面，我們就先來學(xué)習(xí)一下這道美味粥的烹飪方法吧！
做法一
主料：豬大骨頭500g、食鹽適量，白酒，黃豆，水瓜片，香菜
步驟：
1、先將豬骨頭洗凈，用白酒和鹽閹咸，然后直接放到火里烤至干水。拿起，洗刷干凈，晾干，待用；
2、用鹽水煮熟黃豆，再炒干，待用；
3、以上的豬骨和黃豆與米一同下鍋熬粥；
4、粥底熬好后，加入新鮮的水瓜片和香菜，那么，一鍋香噴噴的剛記咸豬骨粥可以隆重登場了。
做法二
主料：豬大骨頭，食鹽，白米，姜片
步驟：
1、白米洗干凈以后，提前一晚放入冰箱冷藏，第二天用來煮粥，特別快；
2、放入適量的水，將隔夜已經(jīng)用鹽腌制好的咸豬骨也倒進(jìn)白米里頭；
3、攪拌均勻，放入姜片；
4、由于壓力煲整過程不用起蓋的，所以這個(gè)時(shí)候把鹽也一起放進(jìn)去；
5、然后壓力鍋調(diào)至煮粥那個(gè)位置上，就完成啦！
小貼士：這樣煲出來的咸豬骨連骨頭都熬得軟軟的，骨髓也可以吸出來喔。
做法三
主料：淡菜30克，咸豬骨100克，大米1杯，蔥適量，姜適量，油適量，生抽適量
步驟：
1、淡菜洗凈用溫水浸泡一個(gè)晚上，豬骨洗凈斬件用食鹽拌勻放冰箱里腌一個(gè)晚上；
2、淡菜切粒，蔥切碎，姜切片，加上油和生抽拌勻。想更香的可以放進(jìn)鍋里炒炒；
3、大米洗凈加適量水煲開，放處理好的淡菜和咸豬骨繼續(xù)煲成粥即可。