寶寶健康食譜：嫩豆腐大醬湯與蝦仁香菇

1. 嫩豆腐大醬湯

嫩豆腐大醬湯是一道營養豐富的湯品，主要以貝類鮮湯、嫩豆腐、洋蔥和雞蛋為原料。它富含蛋白質、維生素A和鋅元素，有助于提升寶寶皮膚的彈性和光滑度，同時對預防皮膚疾病也有顯著效果。

主要功效

• 提供優質蛋白質，促進寶寶生長發育。
• 富含維生素A，有助于維護皮膚健康。
• 含鋅元素，增強免疫力，改善皮膚彈性。

制作步驟

1. 將貝類洗凈，用鹽水浸泡后，再用沸水焯一下，取出晾干備用。
2. 在鍋中加入少許油，炒熟蒜末和洋蔥。
3. 加入適量清水，燒開后放入焯好的貝類，并加少許鹽調味。
4. 放入切塊的嫩豆腐，繼續煮至湯汁入味。
5. 熄火前打入雞蛋，輕輕攪拌均勻，即可出鍋。

小貼士

貝類在烹飪前用鹽水浸泡，可以去除沙粒，提升口感。雞蛋打入湯中后，不宜過度攪拌，以免影響湯的美觀。

2. 蝦仁香菇

蝦仁香菇是一道營養均衡的菜肴，結合了蝦仁的高鋅含量和香菇的豐富維生素B12。它能促進寶寶皮膚血液循環，令面色紅潤，是一道不可錯過的健康美味。

主要功效

• 補充鋅元素，促進寶寶免疫系統發育。
• 提供維生素B12，改善血液循環，提升皮膚光澤。
• 低脂高蛋白，適合寶寶日常飲食。

制作步驟

1. 將鮮蝦剝皮，去除污物后洗凈，切碎并稍微剁一下。
2. 將蝦肉加入鹽、料酒、蒜姜末、白胡椒粉和淀粉，攪拌均勻，制成蝦餡。
3. 將鮮香菇去蒂，洗凈后，用勺子將調好的蝦餡舀入香菇中。
4. 將填好蝦餡的香菇逐一放入微波器皿中，蓋上蓋子，微波加熱5-8分鐘。
5. 將蒸好的香菇擺盤，將盤中流出的汁水加入少許淀粉，微波加熱30秒，制成薄芡，澆在香菇蝦仁上即可。

小貼士

香菇選用新鮮的口感更佳，微波加熱時間可根據自家設備功率適當調整。

總結

嫩豆腐大醬湯和蝦仁香菇不僅營養豐富，還能有效改善寶寶的皮膚健康和免疫力，是寶寶健康飲食的理想選擇。

參考來源

• Healthline: Benefits of Zinc
• NCBI: Vitamin B12 and Skin Health