鴨掌的保存方法

鴨掌不僅富含蛋白質(zhì)，其嚼勁十足，很多人都愛(ài)吃，但有時(shí)候吃不完就面臨一個(gè)如何保存的問(wèn)題，那么鴨掌怎么保存呢？下面我們一起來(lái)了解！

首先，如果是新鮮的鴨掌就不適宜長(zhǎng)時(shí)間冷藏保鮮，最好在1-2天內(nèi)食用。

但是，如果是冷凍鴨掌，則可以放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出自然化凍即可。

一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)量好的鴨掌肉皮色澤白亮并且富有光澤，無(wú)殘留黃色硬皮；質(zhì)地緊密，表面微干或略顯濕潤(rùn)且不黏手。但是如果鴨掌發(fā)暗沒(méi)有光澤，表面發(fā)黏，則表明鴨掌存放時(shí)間過(guò)久，不宜選購(gòu)。