榆錢的食用方式及功效

在了解了榆錢的功效并掌握其做法后，因其營養價值高且美味，人們或許會經常食用。那么，榆錢可以生吃嗎？下面為你詳細介紹。

榆錢的特性與功效

榆錢性平，味甘、微辛，入肺、脾、心經。它具有健脾安神、清心降火、止咳化痰、清熱利水、殺蟲消腫等作用，可主治失眠、食欲不振、帶下、小便不利、水腫、小兒疳熱羸瘦、燙火傷、瘡癬等病癥。

榆錢的營養價值

榆錢營養豐富，富含各種維生素和微量元素，且未打農藥、未加化肥，屬于純綠色食品。

榆錢的食用方式

• 榆錢既可以生吃，也可以熟食。其最適合生吃，剛采下來的榆錢鮮嫩脆甜，口感絕佳。用餐時，將新鮮榆錢洗凈放盤里，加白糖食用，簡單方便、別具風味；若喜吃咸食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。
• 榆錢放到粥里喝，味道也特別不錯。

綜上所述，榆錢不僅功效多、營養豐富，而且食用方式多樣，是可以生吃的健康食材。