孜然魷魚圈的做法

孜然魷魚圈經常會成為一些飯店的招牌菜，因為它麻辣爽口，即開胃又美味。魷魚的肉質混著孜然的香讓人無法抗拒。其實喜歡這道菜肴的朋友也可以在家里自己動手做，那就是想什么時候吃就什么時候吃，還比較衛生。孜然魷魚圈的做法如下：

（1）將魷魚去皮去內臟，洗干凈后就切成圈，記得一定要摘洗干凈。

（2）把一個雞蛋打入碗加入少許生粉、面粉（兩者比例是1：1）一起調成糊狀。

（3）切好的魷魚圈就加入少許料酒、雞精、鹽腌制10分鐘，然后將腌制好的魷魚圈雞蛋糊里一起拌均勻。

（4）炒鍋內放油，可以放多點油，待油充分加熱后就放魷魚圈，這時魷魚圈就會卷起來很好看了，炒好就撈起來瀝干油。

（5)在原來的鍋內放入洋蔥粒炒、芝麻翻炒。等炒出香味后就倒進魷魚圈一起炒，炒均勻入味后就可以上碟子了。