肯德基皮蛋瘦肉粥價格及營養分析

價格信息

肯德基的皮蛋瘦肉粥售價為9.5元/份。這款產品因其較低的價格和營養價值，被認為是一道物美價廉的早餐選擇。

產品特點

皮蛋瘦肉粥以其質地黏稠、口感順滑、容易消化而受到消費者的廣泛喜愛。它是許多人早餐的首選，尤其適合需要快速補充能量的人群。

營養分析

盡管皮蛋瘦肉粥口感優良，但其營養成分存在一定的不足，尤其是維生素B1的流失問題。

• 皮蛋呈堿性，煮粥時會增強米粥的黏性，使其更為濃稠。
• 堿性物質會導致大米和瘦肉中的維生素B1大量流失。維生素B1在高溫和堿性環境下容易被分解，煮粥的長時間高溫烹飪會加劇這種損失。
• 維生素B1是人體必需的營養素，其主要來源包括大米和小麥。長期食用皮蛋瘦肉粥可能導致維生素B1攝入不足，進而引發疲倦、頭痛、食欲不振、便秘等癥狀。

建議與注意事項

雖然皮蛋瘦肉粥是一種方便的早餐選擇，但并不建議長期食用。為了均衡營養，消費者可以選擇搭配其他富含維生素B1的食物，如全谷物、豆類、堅果等。

總結

肯德基皮蛋瘦肉粥以其親民的價格和順滑的口感廣受歡迎，但因維生素B1流失問題，不宜長期食用，需注意飲食多樣化以保持營養均衡。

參考來源

本文參考了相關營養學研究和市場價格信息，具體數據可參考肯德基官網及相關營養學文獻。