雞骨草的功效、適用人群及食用方法

雞骨草，別名廣州相思子、黃頭草、黃仔強，多生長于中國華南地區。廣東人以喜愛且擅長煲湯聞名，雞骨草是煲湯的優質材料之一，其煲湯有良好食療作用，對健康益處頗多。

功效作用

• 藥性：味甘性涼，味道微苦，無毒，入肝經、胃經。
• 日常保健：能清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、舒肝止痛。
• 疾病防治：可抗病毒和細菌，對預防和治療感冒有一定功效，對脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸、乳腺炎等疾病有療效。還能降肺氣、平喘止咳，緩解因感染引起的感冒、咳嗽癥狀。

適用人群及益處

• 肝病患者：雞骨草是相思子帶根全草，容易買到，性涼味甘，對肝病患者大有裨益。用其煲湯能清肝解毒且不傷肝，是肝病患者藥膳首選，對久治不愈的小兒肝炎尤為有效，能輔助治療乙肝、丙肝等疾病，養肝護肝。飲用雞骨草湯可緩解肝經濕熱引起的口苦、尿黃等癥狀，增加食欲、解除乏力。建議肝病病人每天食用60 - 120克。
• 健康人群：雞骨草煲湯能預防肝病、清熱消炎，是養肝藥膳。

食用方法

簡單做法是將雞骨草先用冷水泡半小時，然后煮沸后再加水煮五分鐘，每天空腹早晚喝兩次，藥效極佳。

雞骨草功效多樣，無論是肝病患者還是健康人群，適當食用雞骨草煲湯都對身體有益。