山藥玉米排骨湯烹飪攻略

山藥玉米排骨湯做法簡單卻有小竅門，只要有耐心與愛心，運用這些竅門，就能做出完美的湯品。此湯材料豐富，煮出的湯鮮甜可口，味道一流且營養價值高。以下為您介紹讓湯品美味的關鍵做法。

削皮防變色竅門

要讓湯品色澤好看，削山藥時需注意，山藥削皮后易變色。可在水里加點醋，將山藥泡在其中，這樣既能防止山藥被氧化，加了醋后煮出的山藥也十分新鮮。

排骨飛水要點

排骨下鍋煮湯前，應先飛水，這樣能保證味道純正，還可去掉排骨中的血水。飛水時可適當放些醋，有助于讓排骨中的骨質更容易煮出來。

掌握上述小竅門，就能輕松做出美味的山藥玉米排骨湯。