雞骨草煲湯的功效、做法及多種湯品介紹

雞骨草煲湯具有強身健體、防病治病的功效，四季皆可飲用，尤其在肝臟保養方面表現出色。它營養豐富、味道鮮美、滋補養身，做法簡單，若搭配動物原料，滋補效果更佳，能為全家帶來營養與健康。

雞骨草豬骨湯

原料

• 雞骨草
• 豬骨
• 紅棗
• 枸杞
• 鹽

做法

1. 將豬骨斬件至合適大小，放入沸水中浸泡去掉血水。
2. 把雞骨草清洗干凈，紅棗和枸杞浸泡后洗凈。
3. 將豬骨、雞骨草、枸杞和紅棗放入鍋中，加適量水，大火煮開后轉小火慢熬約2小時，至食材味道充分融入湯中，加鹽調味即可。

功效

此湯富含營養、味道鮮美，有驅寒暖胃、強身健體、健脾開胃、除煩去噪、滋潤補心的功效，是冬季飲用佳品。

其他雞骨草煲湯方法

雞骨草舒肝湯

材料

• 雞骨草15克
• 蜜棗10克
• 陳皮1個
• 豬瘦肉300克
• 鹽、雞粉各適量

制作過程

1. 將雞骨草、陳皮、蜜棗洗凈，瘦肉洗凈切塊。
2. 鍋內燒水，水開后放入瘦肉焯水，撈出洗凈。
3. 將蜜棗、瘦肉、陳皮放入煲內，加適量清水，猛火煲至水滾后改用中火煲90分鐘，調味即可。

功效

有清利濕熱，消炎，養肝的食療功效。

豬橫利雞骨草湯

材料

• 豬橫利
• 雞骨草
• 姜片
• 蜜棗

做法

將材料洗凈，一起倒入煲內，加適量水，煲2小時左右，加少許鹽即可飲用。

雞蛋雞骨草湯

材料

• 雞蛋2個
• 雞骨草30克
• 山梔根30克
• 瘦豬肉50克

做法

幾味共煮，蛋熟后去殼再煮1小時，取湯飲之，食肉、蛋。

功效

雞蛋、瘦豬肉益氣養陰，雞骨草舒肝止痛，山梔根清肝解毒，幾味同用養肝陰，清肝熱，用于治慢性肝炎具有肝區痛、煩熱、尿黃、疲倦者。

雞骨草煲湯有多種做法和功效，能滿足不同人群的養生需求，是值得嘗試的滋補湯品。