糟鴨舌的做法

面對(duì)美食，人總有抵不住的誘惑。鴨舌肉質(zhì)香滑耐嚼，韌性十足。又因肌肉活動(dòng)量多，肉質(zhì)口感很好。其特有的香味綿延不絕，讓人滿口生津，難以抵擋。

糟鴨舌重視調(diào)湯，保持原汁原味，風(fēng)味清鮮，濃而不膩，淡而不薄。酥松脫骨，二不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。口味和醇，玲瓏細(xì)巧，清淡適口。

用料：

鴨舌、糟鹵、姜、料酒

步驟：

1、準(zhǔn)備好食材，一共就三樣，

2、在清洗鴨舌的時(shí)候要注意將紅線圈出的那個(gè)部位的尖刺用剪刀剪干凈，不然吃的時(shí)候會(huì)影響口感哦！

3、將鴨舌和姜一起加適量的水焯了下。

4、焯好后洗凈，換清水再煮。水開后加入適量的料酒，轉(zhuǎn)小火慢煮。并打去浮沫。

5、拿一個(gè)大碗，把糟鹵倒進(jìn)去。

6、將鴨舌撈出浸在糟鹵里，讓鹵浸沒鴨舌。

7、最后就是等待了，二到三個(gè)小時(shí)后就可以開吃了。