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            石斛花膠燉瘦肉的做法

            石斛花膠燉瘦肉的做法

            石斛花膠燉瘦肉:養(yǎng)胃健脾的滋補(bǔ)湯品

            石斛是一味具有滋陰功效的滋補(bǔ)類(lèi)中藥,在中醫(yī)領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。它能夠滋陰養(yǎng)胃、生津除熱,對(duì)于調(diào)理人體陰虛內(nèi)熱等癥狀有著良好的效果。花膠則富含高黏性的膠原蛋白和黏多糖物質(zhì),不僅有較好的養(yǎng)血止血作用,還可滋陰添精、潤(rùn)肺健脾。紅棗藥食兩用,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神等功效。將這三者與豬瘦肉合而為燉湯,此湯清潤(rùn)可口,具有養(yǎng)胃健脾、滋陰潤(rùn)肺的功效。

            秋涼轉(zhuǎn)季時(shí),人們常常會(huì)出現(xiàn)胃部不適的情況,此時(shí)石斛花膠燉瘦肉這道湯品最為適宜。它也可作為胃脘不適或胃病的輔助食療湯水。接下來(lái),為大家詳細(xì)介紹其做法。

            原料準(zhǔn)備

            • 石斛15克
            • 花膠40克
            • 豬瘦肉300克
            • 生姜3片

            制作方法

            1. 將石斛洗凈。
            2. 把花膠浸泡1小時(shí),然后置沸水中稍滾片刻,之后切段狀。
            3. 豬瘦肉洗凈,切塊。
            4. 將處理好的石斛、花膠、豬瘦肉一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi),加入冷開(kāi)水1000毫升(約4碗量)。
            5. 隔水燉2小時(shí),最后調(diào)入適量食鹽便可。

            小竅門(mén)

            1. 石斛一定要先泡開(kāi),再剪成小段,這樣能更好地釋放其營(yíng)養(yǎng)成分。
            2. 花膠浸泡時(shí)最好放些酒,可以有效去除腥味。

            綜上所述,石斛花膠燉瘦肉是一道適合秋涼轉(zhuǎn)季時(shí)養(yǎng)胃健脾的滋補(bǔ)湯品,按照上述方法制作,就能品嘗到美味又養(yǎng)生的湯品。

            參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源:中醫(yī)養(yǎng)生相關(guān)傳統(tǒng)文獻(xiàn)及經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

            * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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