豬骨湯的做法大全
相信大家對于豬骨湯并不陌生，因為我們經(jīng)常會吃到用豬骨來做的湯，例如排骨湯跟豬骨湯等。豬骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等。豬骨湯對于人體的好處有很多，這也就是我們選擇食用豬骨湯的原因。那么豬骨湯又應(yīng)該怎樣做才好吃呢？下面媽網(wǎng)百科就為我們帶來豬骨湯的做法大全。
做法一：
主料：豬脊骨500克、蘿卜100克、胡蘿卜100克、栗子80克、洋蔥80克、蘋果60克
輔料：鹽適量、蔥姜適量、胡椒粉適量、香油適量、蒜適量
做法：
1、將豬骨用清水沖洗，直到顏色發(fā)白為止；
2、蘋果切絲用清水浸泡；
3、栗子去皮，蘿卜切塊，洋蔥切絲；
4、炒鍋倒少許香油炒香洋蔥和蘋果；
5、加入豬骨，炒至豬骨變色出香味；
6、倒入砂鍋加入適量的清水；
7、加入料酒，加入栗子；
8、加蓋大火煮開小伙燉煮1個小時；
9、然后放入蘿卜；
10、蘿卜煮至透明，加入蔥段和蒜末；
11、加入鹽，加入胡椒粉調(diào)味；
12、煮開淋入香油關(guān)火
做法二：
主料：蒲扇骨750g、胡蘿卜1個、白果25粒
輔料：橄欖油適量、鹽適量、大蔥1根、黃酒適量、姜適量
做法：
1、鍋中下少許油，下切段的蔥姜，先下蔥白；
2、骨頭浸出血水，洗凈，下鍋翻炒，加黃酒；
3、取砂鍋，水燒開后加入超過的骨頭及蔥姜，燒開后去血末；
4、下白果一起煮；
5、下胡蘿卜，煮至骨頭酥爛加鹽調(diào)味。
做法三:
主料：大骨頭四塊
調(diào)料：山藥半根、胡蘿卜一個、小棗八顆、花生一小碗、枸杞六粒、姜二塊、蔥一根、食鹽一小勺、白酒一湯匙、食醋一湯匙
做法：
1、將大骨頭洗凈，用清水泡半小時，洗凈血水；
2、鍋內(nèi)準備清水放入拍好的姜塊，白酒，大骨頭，中火煮開兩分鐘；
3、大骨頭把臟東西煮出來后成出再洗凈備用；
4、把備好的食材全部放入鍋內(nèi)，加清水；
5、加足水后大火燒開后放入一湯匙食醋；
6、改成中小火，燉一個半小時；
7、加入胡蘿卜、山藥再燉半小時；
8、在這時候把胡蘿卜、山藥、切塊；
9、燉一個半小時后，加入胡蘿卜、山藥再燉半小時；
10、加入食鹽一小勺，就可以出鍋了。