臘豬腳怎么做好吃

臘豬腳，是臘味中最常見(jiàn)的。那么臘豬腳怎么做才好吃？我們現(xiàn)在來(lái)看一下：

1、因?yàn)榕D豬腳經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的風(fēng)干，口味有點(diǎn)硬，我們事先要處理一下它。首先用溫水把它浸泡8個(gè)小時(shí)以上。

2、泡好的豬腳放在碗里上蒸鍋蒸，小火蒸至皮軟肉爛用筷子可以插入時(shí)即可，還有個(gè)比較快捷的方法是放入高壓鍋中蒸煮，可以縮短時(shí)間，但口感不如蒸的好。