番茄燉牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

番茄燉牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及適用人群

隨著物質(zhì)生活條件的不斷提高，人們?cè)陲嬍撤矫嬗l(fā)講究和舍得投入，但也因此不少人患上了富貴病，原因在于人體內(nèi)部分營(yíng)養(yǎng)超標(biāo)而有些營(yíng)養(yǎng)缺乏。所以，我們?cè)陲嬍硶r(shí)需對(duì)食物有所了解。下面為您介紹番茄燉牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

適用不同寒熱體質(zhì)人群

牛腩性溫，過(guò)量食用易上火；西紅柿性偏寒，胃寒和體寒者應(yīng)少吃。兩者一起燉煮，能起到寒熱中和的效果，無(wú)論體寒還是體熱的人都適合食用。

適合貧血陰虛人群

西紅柿屬酸酐生津之物，牛肉能養(yǎng)陰，二者搭配可起到補(bǔ)血滋陰的作用。同時(shí)，植物蛋白和動(dòng)物蛋白相結(jié)合，營(yíng)養(yǎng)更均衡，非常適合貧血陰虛的人。

適合胃腸不好人群

牛腩纖維較粗，不利于消化，而西紅柿具有刺激胃腸黏膜蠕動(dòng)、促進(jìn)消化的作用。所以，胃腸不好的人也可放心食用西紅柿燉牛腩。

適合糖尿病人群

我國(guó)古代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)牛腩有治療消渴的作用，對(duì)于飲食禁忌較多的糖尿病人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)吃點(diǎn)西紅柿燉牛腩是不錯(cuò)的選擇。

綜上所述，番茄燉牛腩營(yíng)養(yǎng)豐富且適合多種人群食用。