肉夾饃鹵肉的營養價值

鹵肉肉夾饃是常見的一種肉夾饃的吃法，其口味也因鹵肉味道的多變而變化。鹵肉肉夾饃既快捷又營養，能充分提供人體所必需的蛋白質、脂肪碳水化合物、維生素、無機鹽和水六大營養素。平衡膳食不僅要營養素平衡，而且也要酸堿平衡。下面媽網百科就為我們介紹一下肉夾饃鹵肉的營養價值。

1、豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、辣椒中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C。此外，辣椒中還含有硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸和辣椒紅素等。

3、香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，有開胃醒脾的作用。