豬肺湯的飲食指南

吃豬肺湯也是有一定的講究的，不能按照自己的想法隨性而為，也要依從食材本身，下面媽網百科來給您好好講講豬肺湯的食用指南吧！

方法一

豬肺不要切開，通過大氣管往里面沖水，然后用手抓肺葉把水擠出來，如此反復多次，直至干凈。

方法二

把豬肺切了以后，借助淀粉，反復揉搓擦洗，把臟東西吸附出來。

方法三

在鍋里燒水，燒開后把肺葉放進去，大氣管伸在外面，豬肺受熱收縮，會自己把里面的臟東西從氣管里吐出來。

方法四

將豬肺管套在水龍頭上，充滿水后再倒出，反復幾次便可沖洗干凈，最后把它倒入鍋中燒開浸出肺管內的殘物，再洗一遍，另換水煮至酥爛即可。

方法五

將豬肺氣管對著水龍頭灌水，待肺膨脹后用手使頸擠，將灌進去的水通過小氣管擠出來，重復幾次。

再將豬肺切片，放小許面粉和水，用手反復揉搓將豬肺的附著物搓掉，然后用清水沖洗。

倒清水淹過豬肺片，再加適量白醋浸泡15分鐘，以辟腥、殺菌。

燒開水，放入豬肺片煮5分鐘，將肺內臟物逼出。

豬肺，性甘，平，能治肺虛咳嗽、咯血。中醫常以豬肺配制食療藥膳，能治療各種肺部疾患。根據中醫以臟補臟之理，凡肺虛之病，如肺不張、肺結核等，可借鑒《證治要訣》之法。