牛里脊的食療作用

牛肉的藥用價值與功效搭配

在傳統醫學典籍中，牛肉具有較高的藥用價值。《雷公泡制藥性解》記載：“黃牛肉，主安中益氣，健脾養胃，強骨壯筋。”《羅氏會約醫鏡》也提到：“牛肉，安中補脾，養胃益氣。”

牛里脊味甘，性平，歸脾、胃經，具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

在食用搭配方面，也有不同的功效：

• 老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。
• 牛肉加紅棗燉服，有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。

綜上所述，牛肉不僅營養豐富，還具有多種藥用功效，合理搭配食用能發揮更多益處。