糯米酒要怎么吃

秋冬養身，最宜喝糯米酒，糯米酒口感甘醇，經常喝還能起到健胃暖腹的作用。當然，也有人喜歡用糯米酒來做菜，不僅能提味還能去腥，下面我們就來了解一下糯米酒要怎么吃呢？

1、直接喝

常言道，一口酒一口肉，不勝樂哉！糯米酒味道甘醇甜美，度數也不高，搭配下酒小菜，多喝幾杯也不怕醉！

2、煮甜湯

在糯米酒中打個蛋花或加入適量紅糖，效果更佳；也可以將湯圓下入米酒中，再打蛋花做成醪糟湯圓食用。中老年人、孕產婦和身體虛弱者都適宜食用。

3、做菜

糯米酒香味濃郁，富含氨基酸等呈味物質，在烹調葷菜時，加入少許，不僅可以去腥，且可以增加鮮味。