冬瓜海帶排骨湯的做法

材料：豬小排、冬瓜、海帶、生姜、油、醬油、鹽、蜜棗。

1、干海帶先用清水洗凈泡軟,切小方塊(或者買外面泡好的海帶結)。

2、冬瓜連皮和籽切成大塊。切姜片。

3、將排骨剁成塊狀，在開水鍋中快速飛水，撇去的浮沫。撈起備用。

4、飛好水的排骨，用炒鍋放油將排骨大火炒一下，加入點鹽和醬油。

5、將排骨、冬瓜、海帶、放入高壓鍋加適量的水，加蜜棗、姜片，少許鹽（炒排骨時已放了一些），加幾滴醋。煲個40～50分鐘！即可。