鵝蛋怎么吃

一、鵝蛋蒜苗厚蛋燒

材料：鵝蛋、油、鹽、蒜苗

1.準備好鵝蛋。

2.蒜苗切碎。

3.蛋打入碗中，加鹽。

4.調勻后加入蒜苗。

5.電餅鐺燒熱加入適量油，倒入一部分蛋液。

6.待蛋液凝固后卷起，再倒入剩余的蛋液。

7.凝固后卷起，煎至熟透。

8.取出，切段即可。

二、胡蘿卜鵝蛋餡蒸餃

材料：胡蘿卜、鵝蛋、海米、鹽、蔥花、油

1.面粉中加入開水，用筷子攪拌

2.再放入搗碎的胡蘿卜泥

3.和成胡蘿卜面團，餳20分鐘

4.選用胡蘿卜清洗干凈

5.插成絲后用刀稍微切幾下

6.鵝蛋煎好后備用

7.海米用熱水稍微泡一下，備用

8.鍋內放少許油，倒入胡蘿卜絲煸炒

9.放入泡好的海米繼續煸炒

10.把晾涼后的胡蘿卜，鵝蛋，蔥花倒入一個盆中，和成餡

11.面團下好劑子

12.搟成圓片，可以清晰地看到胡蘿卜泥

13.放入餡料，包成喜歡的花型

14.放入蒸鍋蒸8到10分鐘即可