1. 清熱涼血

生蓮藕性寒，具有清熱涼血的作用，適合用于治療熱性病癥，如肺熱咳嗽、煩躁口渴等。蓮藕甘甜多汁，尤其對熱病引起的口渴、衄血、咯血、下血等癥狀有顯著療效。

2. 養(yǎng)胃益血

蓮藕含有淀粉、蛋白質、天門冬素、維生素C及氧化酶等多種成分，糖分含量也較高。生吃蓮藕可清熱解煩、解渴止嘔，而將鮮藕榨汁飲用，其功效更為顯著。煮熟后的蓮藕性味由寒轉溫，具有健脾開胃、益血補心的作用，可用于補益五臟、消食止渴、生肌。

3. 益血生肌

蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，以及植物蛋白質、維生素和淀粉，能有效補益氣血，增強人體免疫力。中醫(yī)認為蓮藕具有“補中養(yǎng)神，益氣力”的功效，是一種極具營養(yǎng)價值的食材。

4. 止血散瘀

蓮藕中含有大量單寧酸，能夠收縮血管，起到止血作用。此外，蓮藕還能涼血散瘀，其獨特的特性使其在治療熱病血癥時具有優(yōu)勢。中醫(yī)認為蓮藕止血而不留瘀，是一種理想的食療佳品。

5. 補充鈣質

蓮藕與排骨同燉，不僅富含蛋白質、脂肪、維生素，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等成分。這種搭配特別適合為幼兒和老人補充鈣質，有助于骨骼健康。