石斛的食用方法及益處

在現代社會，人們對健康的關注度日益提升，合理的膳食營養(yǎng)成為關鍵環(huán)節(jié)。石斛作為歷史悠久的養(yǎng)生佳品，自古便備受青睞。那么，藥用價值極高的石斛該怎么吃呢？

生吃新鮮石斛

這是石斛最佳的食用方法。取若干新鮮石斛，洗凈后入口細嚼，口感味甘而微黏，清新爽口，連余渣也可食用。

煎湯飲用

每天取鮮石斛5 - 10克，加清水煎30分鐘后喝湯，并吃掉剩余的殘渣。此吃法還可延伸為用鮮石斛泡茶，每天飲用。

制成藥膳

把石斛和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮牛肉粒，最后放點鹽。煮出的牛肉粥有特別的清香，常吃對腸胃有益。石斛對調理腸胃效果良好，牛肉具有補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨等作用，再配以補中益氣、健脾和胃的粳米，對腸胃大有裨益。

綜上所述，石斛有多種食用方法，不同吃法各有特點，且都對健康尤其是腸胃健康有一定益處。