蓮子冰糖燉花膠的做法介紹

花膠，即魚(yú)肚，位列鮑參翅肚之列。其性質(zhì)平和，補(bǔ)而不燥，價(jià)格中等，男女老少皆宜。很多人喜歡用花膠制作菜肴，做法多樣，下面為大家介紹蓮子冰糖燉花膠這一簡(jiǎn)單又養(yǎng)生的湯品做法。

材料準(zhǔn)備

• 花膠4片
• 蓮子20 - 30顆
• 水4碗
• （老）冰糖3小塊（可根據(jù)個(gè)人喜愛(ài)的甜度調(diào)整）

制作步驟

1. 花膠提前一晚洗凈浸泡。燒熱一鍋水，放入泡過(guò)的花膠，煮沸后關(guān)火，讓其自然冷卻，耗時(shí)約3 - 6小時(shí)（用瓦煲散熱慢，但泡發(fā)效果較好）。
2. 蓮子洗凈。
3. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉一個(gè)半至兩小時(shí)即可品嘗。

綜上所述，蓮子冰糖燉花膠做法簡(jiǎn)單，適合大眾養(yǎng)生食用。