蓮子冰糖燉花膠的營養價值

蓮子冰糖燉花膠的魅力與營養價值

蓮子冰糖燉花膠口感甜潤，入口絲滑，令人回味無窮。在炎熱的盛夏，食用冰鎮的蓮子冰糖燉花膠，不僅能迅速驅散暑氣，還具有美容養顏的功效。人們喜愛這道美食，不僅因其美味，更因其豐富的營養價值。

花膠的營養價值

花膠富含高級膠原蛋白質，具有滋陰養顏、補腎和強壯機能的作用。對于腰膝酸軟、身體虛弱者，經常食用花膠非常適宜。其食療功效顯著，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，是女士們公認的養顏珍品。

蓮子的營養價值

蓮子富含鈣、磷和鉀等營養成分。每公斤蓮子中，含有蛋白質81.3克、脂肪9.8克、糖304毫克、鈣436毫克、磷1.397毫克、鐵31.4毫克，還包含多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙等物質。這些成分不僅是構成骨骼和牙齒的重要成分，還能促進凝血、活化某些酶、維持神經傳導性、鎮靜神經、保持肌肉伸縮性和心跳節律。

綜上所述，蓮子冰糖燉花膠既美味又營養，是一道值得品嘗的佳肴。