石斛是一種具有雙向調節功能的中藥材，其在歷代醫家的記載中應用廣泛，尤其以調理陰陽的作用而著稱。以下將詳細介紹石斛的主要功效與作用，并補充相關背景信息。

1.1 退熱與消炎

石斛在民間常被用于治療小兒發熱、目赤腫痛及虛火牙痛等癥狀。特別是對于小兒發熱，石斛被視為一種特效藥。從古至今，人們常將新鮮石斛搗碎后與水服用，或用開水煎煮后服用，以達到退熱的效果。

1.2 滋陰潤燥

石斛具有滋陰潤燥的功效，適用于陰虛體質或因干燥氣候導致的不適癥狀。其豐富的營養成分有助于平衡人體內的陰陽，改善因陰虛引起的口干、喉痛等問題。

1.3 增強免疫力

鮮活鐵皮石斛含有全面的營養成分，易于人體吸收，其藥用和保健功效尤為顯著。由于未經加工，石斛產品保持了綠色原生態的特性，能夠在增強免疫力的同時避免毒副作用。

2.1 歷史上的石斛應用

早在漢朝時期，人們便開始利用石斛進行養生。當時，人們將石斛鮮葉洗凈后放入陶罐中加水煎煮，連湯帶葉一同服用。這種方法雖然味道略顯苦澀，但因其滋味濃郁、口感醇厚而逐漸被接受，成為一種傳統的養生方式。

2.2 現代的石斛保健價值

在現代，石斛被廣泛應用于中藥領域和保健品市場。其鮮活產品因保留了天然成分而備受推崇，同時也被用于開發多種功能性食品和飲品。

• 鮮石斛入藥：將新鮮石斛搗碎后直接與水服用，或用開水煎煮服用。
• 石斛茶飲：用石斛鮮葉或干品煮水代茶飲用，可長期堅持以發揮保健功效。
• 石斛煲湯：將石斛與其他食材如雞肉、排骨等一同燉煮，制成滋補湯品。

雖然石斛具有多種功效，但在使用時需注意以下幾點：

• 不宜過量服用，以免引起消化不良。
• 孕婦及脾胃虛寒者應在醫生指導下使用。
• 購買時應選擇正規渠道，以確保產品質量。

石斛作為一種傳統中藥材，具有多方面的保健與藥用價值，其在調理陰陽、退熱消炎、滋陰潤燥等方面的功效尤為顯著。合理使用石斛，不僅可以改善健康狀況，還能為日常養生提供重要支持。

• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• 世界衛生組織（WHO）
• 中國知網（CNKI）