豬頭肉怎么去腥

對(duì)于喜歡喝酒的人來(lái)說(shuō)，豬頭肉是一道非常好的下酒菜。但是，也有不少人是不喜歡豬頭肉的。而不喜歡的原因除了豬頭肉容易使人發(fā)胖外，豬頭肉本身散發(fā)的腥味也趕走了不少人。那么。有沒(méi)有一些方法是可以去除豬頭肉的腥味呢？答案是有的。下面一起來(lái)看看可以通過(guò)哪些小技巧去除豬頭肉的腥味吧！

1、 買(mǎi)回來(lái)的生豬頭肉最好在水里跑一段時(shí)間，這樣能清除它它身上的一些雜質(zhì)；

2、 在煎炒的過(guò)程中可加入料酒、姜、或花椒等掩蓋掉一部分腥味；

3、 泡過(guò)之后的豬頭肉用鹽和白醋搓洗幾次；

4、 在炒制之前用開(kāi)水燙一下，去掉血沫和雜質(zhì)；

5、 喜歡吃鹵肉的話，把豬頭肉做成醬豬頭肉也是能去腥的。