蟲草花營養價值高,主要功效為保肺腎、補精髓,可治療肺癆、咳嗽以及肺腎兩虧和精血不足等癥,長期以來作為強身補虛的保健藥品。因其性平柔和、少有副作用,適用范圍較大,體質虛者,不論男女老少,一年四季均可應用。
偏熱體質的人身體有熱感、怕熱、臉色紅赤、容易口渴舌燥、喜歡喝冷飲、小便色黃赤而量少、大便干燥或秘結。中醫認為陽盛則熱、陰盛則寒,偏熱體質的人體內陽盛火旺,而蟲草花性味甘溫,盲目進補蟲草花,以溫治熱,容易助生溫熱病,可能出現上火癥狀。
蟲草花煲湯不僅可以滋陰補陽、止血化痰,對各種人群都有很好的調補作用。孕婦可以喝蟲草花煲湯,但不宜多喝。蟲草花鈣質含量極高,有利于孕婦及胎兒對鈣質的吸收,可免除孕婦骨質疏松的煩惱。不過,孕婦吃蟲草最好在懷孕早中期食用,孕晚期要避免進補。
蟲草花燉瘦肉具有調節人體免疫系統的功能,能增強體質。剛剛生完寶寶的媽媽容易出現產后體虛、肢體酸痛、渾身乏力的現象。蟲草花作為上等滋補佳品,能夠從根源上增強產婦的體質,提高產婦的免疫力,解決產后體虛等問題。
綜上所述,蟲草花雖有諸多益處,但不同人群食用時需根據自身情況合理選擇和控制食用量。