豬皮的飲食宜忌

豬肉是人們日常接觸最多的食品之一，而豬皮因營養價值高也深受人們的喜愛，對于喜歡吃豬皮的吃貨們來說了解豬肉皮的特性與宜忌是很重要的，只有知悉了這些東西，才能夠安全的享受美食！下面，媽網百科就為大家介紹一下關于豬皮的飲食宜忌！

豬皮適宜陰虛之人心煩、咽痛、下利者食用；適宜婦女血枯、月經不調者食用；也適宜血友病人出血者食用；外感咽痛、寒下利者忌食；患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。食用豬皮后忌飲用大量茶水，因為這樣不但容易造成便秘，而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收。

再為大家介紹一下關于豬肉的一些食用小常識：豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。這主要是從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人，性味有所抵觸，故不宜同食。