巴戟杜仲煲豬尾骨湯的做法及相關介紹

巴戟杜仲煲豬尾骨湯概述

巴戟杜仲煲豬尾骨湯味道香醇，烹飪方法簡易，適合在家中自行烹制。接下來為大家詳細介紹其做法。

所需原料

• 豬尾骨一根（約200g）
• 巴戟20g
• 杜仲10g
• 干大棗2顆
• 一小把枸杞（用于裝飾）

制作步驟

1. 將豬尾骨洗凈，放入沸水中焯掉血沫，撈出后放入砂鍋。
2. 把巴戟、杜仲和大棗洗凈，一同放入砂鍋，并加入足量的水。
3. 大火燒開后轉小火煮約一個小時，然后關火，加入適量鹽調味。
4. 將一小把枸杞用少量熱水泡開，濾水后撒入碗中作裝飾。

巴戟相關信息

巴戟原產于南亞熱帶氣候溫和、土壤深厚、肥沃、疏松、濕潤的次生林下。在我國，主要分布于福建南部、廣東、海南、廣西東南部等地，越南南部也有分布。其根呈扁圓柱形，略彎曲，表面灰黃色或暗灰色，具縱紋及橫裂紋，皮部有時橫向斷離，露出木部，呈串節狀。質韌，斷面皮部厚，紫色或淡紫色，易與木部剝離，木部黃棕色或黃白色，無臭，味甜而微澀。

杜仲相關信息

杜仲是名貴滋補藥材，其有效成分中除大量已知活性的藥用成分外，還含有多種營養物質，這些營養物質是杜仲保健作用的重要物質基礎。

綜上所述，巴戟杜仲煲豬尾骨湯做法簡單，且巴戟和杜仲都有一定特點和功效，適合家庭日常制作。