海參花膠湯的營養(yǎng)價(jià)值

秋冬天氣候干燥，老年人、兒童以及體制較弱者對這種天氣變化適應(yīng)性和耐受力較差，容易產(chǎn)生口干咽燥，干咳少痰，皮膚干燥，便秘等癥狀，秋季養(yǎng)生重點(diǎn)是要防燥、潤燥，在飲食上進(jìn)行調(diào)理。

參花能“滋陰補(bǔ)血，簡陽潤燥，調(diào)經(jīng)，養(yǎng)胎，利產(chǎn)”，具有滋補(bǔ)肝腎、強(qiáng)精壯陽的作用。凡有久虛成癆、精血耗損，眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數(shù)的患者，都可將海參作為滋補(bǔ)食療之品。

花膠有“海洋人參”之謄，被推崇為“養(yǎng)顏圣品”。《本草綱目》記載：花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，止血、散瘀、消腫之功效；花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能的作用。對腰膝酸軟，身體虛弱者最適宜經(jīng)常食用。。花膠含豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì)，每百克只含0.2%脂肪，被女士視為養(yǎng)顏珍品；對身體各部分均有補(bǔ)益能力，無論男女老少均可食用，是補(bǔ)而不燥之珍貴佳品。