主料

• 意大利面（市場上銷售的）：130克
• 扇貝肉：30克

配料

• 鮮奶油：140毫升
• 藍紋乳酪：80克
• 粗粒黑胡椒：適量
• 芝士粉：適量
• 荷蘭芹末：適量
• 洋蔥碎：適量
• 蘑菇：60克
• 花菜：30克
• 藍紋乳酪醬：3大勺
• 鹽：少許
• 黑胡椒：少許

1. 將鮮奶油倒入鍋中，用小火加熱。
2. 待鮮奶油燒開后，加入藍紋乳酪，煮至乳酪完全融化。
3. 關火后，加入黑胡椒和芝士粉，攪拌均勻，裝入碗中并放入冰箱冷藏備用。
4. 將水燒沸，加入少許橄欖油。
5. 在沸水中放入意大利面，按包裝說明煮熟，撈出備用。
6. 預熱鍋后，加入橄欖油，再放入洋蔥碎爆炒，炒香。
7. 將蘑菇放入鍋中，稍加爆炒。
8. 加入事先準備好的藍紋乳酪醬，攪拌均勻。
9. 將煮好的意大利面加入鍋中，稍加翻炒。
10. 加入花菜和事先焯好的扇貝肉，攪拌均勻。
11. 最后，加入黑胡椒碎調味。
12. 將意大利面裝盤，撒上荷蘭芹末即可享用。