五味子的特性及南北五味子的區分

五味子，因具有酸、苦、辛、甘、咸五種味道而得名。在中醫理論中，酸入肝，咸入腎，辛入心，苦入肺，甘入脾，所以五味子對五臟皆有治療作用。五味子在分類上可分為南五味子和北五味子，其中北五味子的品質優于南五味子。

南北五味子的區分方法

產地差異

南五味子主要產于華南、華北、湖南、湖北、江西、四川等地；北五味子則產于河北、遼寧、吉林、黑龍江等地。

形態差異

南五味子相對較小，果實干癟，果肉較薄；北五味子為傳統使用的正品。

功效差異

北五味子除收斂固澀外，更側重于補益心腎；南五味子則偏重于斂肺止咳。在使用滋陰藥時，選用北五味子更為適宜。

綜上所述，五味子有獨特的五味特性且對五臟有益，南北五味子在產地、形態和功效上存在明顯差異，使用時需根據具體情況合理選擇。