葛粉的制作方法

如何制作葛粉：家庭與作坊制作方法詳解

葛粉是從葛根中提取的一種粉末狀物質，因其豐富的營養價值和多種藥用功效而備受青睞。以下為家庭和作坊兩種制作葛粉的方法，幫助您更好地了解其制作過程。

家庭制作葛粉的方法適合小規模的制作，步驟簡單，工具易得。以下是具體步驟：

清洗塊根：挑選表面光滑、無腐爛的葛根，用清水洗去泥沙等雜質，無需去除表皮。
粉碎磨漿：將洗凈的葛根切塊后放入碎解機中粉碎，同時加入清水，按照葛根與水1:3的比例混合。
漿渣分離：準備一個干凈的寬盆，鋪上寬幅塑料布，并放置90-100目的篩子。在篩子上鋪紗布，將磨好的漿倒入紗布中，注入清水并充分攪拌，使淀粉隨水漏出。反復加水，直到淀粉與粉渣分離干凈。
沉淀：將過濾后的淀粉漿靜置沉淀48小時，之后舀去上層清水，取出沉淀的淀粉塊。
干燥：將取出的淀粉塊曬干，制成干燥的葛粉。

作坊制作葛粉通常規模較大，工藝更為復雜，需經過十二道加工工序，確保產品質量。以下是詳細流程：

此外，在包裝出廠前，作坊制作的葛粉還需經過三次檢測和三次消毒，以確保產品的安全性和營養價值。

無論是家庭制作還是作坊提煉，制作葛粉的關鍵在于嚴格把控每個環節的細節，確保最終產品的純凈和營養價值。

* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。

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