炒決明子的益處及功效

決明子經過炒制后，可減緩滑腸作用，質地變得松脆，更易于粉碎以及煎出有效成分。因此，炒決明子的食療功效優于生決明子。炒熟后的決明子用來泡茶，能達到更好的養生保健功效。以下為您詳細介紹炒決明子對人體的益處：

• 清肝明目：決明子有顯著的清肝明目作用，可治療肝經風熱上攻引發的目赤腫痛、目暗不明等癥狀。像青盲、目澀、白膜、眼赤痛等各種眼病，使用決明子都能起到很大功效。
• 潤腸通便：決明子含有大黃素，具備清熱潤腸的作用，可治療內熱腸燥、大便秘結，常與瓜蔞、郁李仁等潤腸藥一同使用。
• 瀉肝火：決明子有較強的瀉肝火作用，可治療肝火或肝陽頭痛眩暈，常與菊花、鉤藤等配伍使用。
• 減肥消脂：決明子有降脂、通便的作用，用開水沖泡代茶飲用，適合肥胖且血壓偏高者。
• 降血脂：決明子能抑制血清膽固醇升高和動脈粥樣硬化斑塊形成，可用于治療高血脂癥、脂肪肝等。

綜上所述，炒決明子具有多種對人體有益的功效，是一種值得推薦的養生食材。