冰糖燉豬心:秋冬滋補佳品
豬心營養價值頗高,搭配冰糖烹煮,更具滋潤功效。在燉煮過程中加入玉竹、枸杞等食材,發揮出不同保健效果,是適合秋冬季節食用的滋潤補品。
食材營養分析
- 豬心:富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等營養成分,對加強心肌營養、增強心肌收縮力有顯著作用。
- 玉竹:鮮品含有蛋白質、粗纖維、尼克酸,還包含鈴蘭甙、鈴蘭苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液質、碳水化合物、維生素等。
- 桂圓:富含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質,其中煙酸和維生素K的含量在其他水果中較為罕見。
冰糖燉豬心結合多種食材營養,是秋冬養生的不錯選擇。
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。