青椒炒雞肝的飲食宜忌

對于雞肝來說，患有高血壓、冠心病、肥胖癥及血脂高的人忌食雞肝，因為肝中膽固醇含量較高。雞肝忌與魚肉、菜花、黃豆、豆腐同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

青椒的限制就要小很多。一般人群均可食用。但眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食；同時有火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病、面癱的人慎食。與苦瓜同食，可以使人體吸收的營養更全面，而且還有美容養顏，瘦身健體的效果。與空心菜同食，有降低血壓、止痛消炎的作用。與肉類同食，可以促進人體對營養的消化和吸收。與鱔魚同食，不但開胃爽口，還可以降低血糖。注意青椒不能與黃瓜同食，否則會影響人體對維生素C的吸收，降低其營養價值。