蟲草花的營養價值

蟲草花的營養價值與功效

蟲草花本質上是一種菌類，但營養價值高于一般菌類，常被視為中藥材，因其具有與冬蟲夏草相近的功效。蟲草花性質平和，不寒不燥，多數人可放心食用。

營養成分

蟲草花富含蛋白質、氨基酸、蟲草素、甘露醇、SOD、多糖類等，還含有豐富的維生素，能補充人體所需營養。

主要功效

• 免疫調節：蟲草酸和蟲草素能綜合調理人體內部環境，增強巨噬細胞功能，對增強和調節人體免疫功能、提高抗病能力有一定作用，具有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。
• 抗癌作用：蟲草素可作為抗癌劑、抗病毒劑、抗氧化劑等。臨床上輔助治療惡性腫瘤，癥狀改善率在91.7%以上，主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、腦癌等惡性腫瘤患者。
• 其他功效：具有降血脂及防動脈硬化的作用，對造血功能有全面促進作用，能促進骨髓造血干細胞、紅細祖細胞及骨髓成纖維祖細胞的增殖。

綜上所述，蟲草花營養豐富且功效多樣，是一種具有較高保健和藥用價值的菌類。