牛肉醬的營養價值

既然牛肉醬的吃法有這么多，那它肯定會在人們的飲食里面常常出現。很多人都被它的味道所深深吸引，綿軟香口的醬料、彈牙飄香的牛肉粒令人欲罷不能。那么牛肉醬的營養價值高嗎？難道它只是味道好而已嗎？

答案：牛肉醬不但味道好，而且營養價值也很高。營養主要是來自于里面的牛肉粒，下面來看看詳細的內容吧。

中醫認為，牛肉性味甘、平，具有補脾胃、 益氣盤、強筋骨的功效。在營養成分上，牛肉中富含蛋白質、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素B12，肉堿等。與豬肉和羊肉相比，牛肉里面的蛋白質含量高、比例均衡，而且它的脂肪含量要比兩者要低。經常吃牛肉可以提高我們的抵抗力，強身健體。同時，它是補血佳品，在大病過后、生育過后或動手術過后，可以多點吃牛肉，它具有補充失血、修復組織等功效。