青香臘雞腿的做法

臘雞腿口感獨特，雖不如新鮮雞腿爽滑白嫩，但風味絲毫不輸。不過因其鹽分較高，烹飪時需搭配一些小清新食材。以下為您介紹青香臘雞腿的具體做法。

食材準備

• 青椒70g
• 香干80g
• 臘雞腿220g
• 油適量
• 雞精適量

制作步驟

1. 將臘雞腿提前1小時用溫水浸泡沖洗，去除過量咸味后砍成小塊。
2. 把青椒從中間豎著剖開，去蒂去籽，再用水清洗。
3. 將去蒂去籽的青椒切成小片，香干切成條狀備用。
4. 熱鍋下油，放入臘雞腿塊翻炒，接著倒入香干和適量的水。
5. 一邊翻炒一邊煮開后，加入青椒和味精，翻炒均勻即可。

小貼士：由于臘雞腿本身帶有咸味，烹飪時無需額外放鹽。

按照以上步驟，您就能做出美味的青香臘雞腿。