辣椒牛肉醬的注意事項(xiàng)

經(jīng)過前面的一番介紹，相信你也已經(jīng)被辣椒牛肉醬所深深吸引，在你了解了它的做法之后也很有沖動想自制辣椒牛肉醬吧。然而，在制作的過程中有些問題是值得我們留意的哦，具體看看下面吧。

1、因?yàn)槔苯防锩婧写罅康睦苯匪兀坏珪诔缘臅r(shí)候辣，而且在剁辣椒的時(shí)候也很容易被辣到手。所以可以帶上手套來剁辣椒避免問題的發(fā)生。如果不小心被辣到的時(shí)候，可以用醋涂下，或者放進(jìn)肥皂水里浸泡下，可以緩解下。

2、放清水煮醬料的時(shí)候，如果你覺得汁水太多，可以開大火收汁，或者是加入適量的淀粉水來收汁，在這個(gè)過程中要不停地?cái)嚢瑁駝t很容易粘鍋或者成團(tuán)。